[本/雑誌]/ウナギの博物誌謎多き生物の生態から文化まで/黒木真理/編著(単行本・ムック)

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製品の詳細説明

出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ日本人はウナギに魅せられるのだろう？謎に包まれた生態から蒲焼きのおいしさまで。知れば知るほど好きになる「ウナギ博物学」のすすめ。目次 : ウナギ博物学のすすめ/ 第1部　ウナギはどんな生き物か（ウナギの故郷を求めて/ 大回遊の立役者、レプトセファルス/ ウナギの塩分濃度適応戦略/ 汽水域に生息するウナギと人）/ 第2部　食資源としてのウナギを考える（ウナギもうひとつの旅路/ ウナギ完全養殖への挑戦/ カムバック
・イール：鰻川計画）/ 第3部　ウナギが育んだ日本の文化（江戸の文化に息づく鰻/ 蒲焼き誕生の秘密/ 鰻と信仰）

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_{最終更新日: 2022-10-23 06:11:54}

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[本/雑誌]/ウナギの博物誌謎多き生物の生態から文化まで/黒木真理/編著(単行本・ムック) のスペック・仕様・特長

著者名 Daniel Gottlob Moritz Schreber

出版年度 2016

出版社名 HACHETTE LIVRE

シリーズ名 Sciences

言語情報 FRE

ページ数情報 162

フォーマット代表(名称) Ｐａｐｅｒｂａｃｋ

製品番号 1297563

ブランド

janコード 9784759815412

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